寒中に清い水で何回も水洗いしてさらし、沈殿させた吉野本葛です。薬としても使われてきた葛の効果は血液の浄化作用や体を温めたり、胃腸を整えたりなど、体に効果的な作用をもたらす食品としても優等生。葛湯の他、ごま豆腐、葛餅などのお料理や、お菓子作りにご利用ください。
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